FeedSalat von Rinds-Gaumen
Haus & KücheFrauenzimmer-Lexicon 1715

Salat von Rinds-Gaumen, Setzet Rinds-Gaumen zum Feuer, und lasset sie weich kochen; hernach thut sie heraus in kaltes Wasser, schneidet sie gantz klein als Nudeln, leget solche auf eine Schüssel, saltzet sie, giesset Eßig und Oel drauff, werffet kleine Rosinen, geschnittene Citronen-Schalen und Zucker, so ist er zum Anrichten fertig.

Gottlieb Siegmund Corvinus (Amaranthes), Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-LexiconLeipzig: Gleditsch 1715 · Sp. 1683Text: Deutsches Textarchiv · CC BY-SA 4.0

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