Salat von Hasen-Ohren, Nehmet Hasen-Ohren so viel ihr wollet, setzet diese mit Wasser zum Feuer, und wenn solche eine Zeit lang gekocht, so thut sie heraus ins kalte Wasser, putzet die Haare herunter, daß sie schön weiß werden. Nach diesem schneidet sie, so zart als man Nudeln zu schneiden pfleget, leget sie auf eine Schüssel, giesset Baum-Oel und Eßig drauf, schneidet Citronen-Schalen länglicht und streuet sie drüber.