Spargel mit einer Butter-Brühe, Leget abgekochten Spargel auf eine Schüssel, streuet geriebene Semmel und Muscatenblüten drauff, thut ein halb Pfund Butter dran, giesset Fleisch-Brühe oder Petersilien-Wasser drüber, und setzet dieselbige mit dem Spargel aufs Kohlfeuer, daselbst es kochen muß, daß die Brühe ein wenig dicke werde, wenn ihr solchen hingebet, so sireuet geriebene Semmel und Muscatenblüten drüber.