Tarte von frischen Kirschen, Nehmet frische saure Kirschen, und thut die Kerne heraus; schüttet die Kirschen in eine Schüssel, und reibet viel Zucker drauff; werffet auch Citronen-Schalen und Zimmet dran. Darnach formiret von Blätter- oder mürben Teig eine Tarte nach offt beschriebener Art, und backet sie ab.