Bitterkresse (Cardamine amara), eine zu den Kreuzblümlern gerechnete perennierende Pflanze von sünsen Geschmack, welche auf nassen Wiesen, an fern der Bäche und Flüsse über Europa und das russ. Asien weit verbreitet ist. Sie wird auf ihren natürlichen Standorten häufig gesammelt, hier und da auch wohl kultiviert, gleich der Brunnenkresse zur Bereitung eines pikanten Salats benutzt und bisweilen mit dieser verwechselt. Aber die B. hat ellere Blätter mit mehr eckigen Fiederblättchen, die lüten kommen schon im April und Mai (bei der Brunnenkresse im Juli) und die Staubbeutel sind violett, bei jener weiß. Gleich der B. wird auch die Wiesenkres s6 (C. pratensis) mit rosenroten Blüten häufig gesammelt und in der Küche verwendet.