Eiskiste, f., engl. ice-box, Reservoir für Kühlhaltung von Speisen u. Getränken durch kleinere Eisquantitäten; sie bestehen aus einem gewöhnlichen, dicht gearbeiteten Holzschrank oder Kasten mit gut schließendem Deckel, unter welchem sich verschiedene Abtheilungen mit kleineren, schräg einfallenden Deckeln befinden, deren unterer Theil einen Blechkasten zu Aufnahme des Eises bildet, dessen Boden ebenso wie sämtliche Seitenwände durch eine überall pem. von der Umfassungswand abstehende Zinkblechwandung gebildet wird; der Zwischenraum ist dicht mit Asche ausgefüllt. Ueber dem im unteren Theil liegenden Eis befinden sich durchlöcherte od rostähnliche Reale od. auch Drahtgitter, um die Speisen oder andere Gegenstände da rauf zu legen; am Boden befindet sich ein mit Ventil versehenes Rohr, um das erzeugte Wasser abzuleiten.