FeedGrütze ist grobgemahlenes
Haus & KücheBrockhaus 1882

Grütze ist grobgemahlenes, von den Hülsen gereinigtes Getreide, meistens Buchweizen, Hafer und Gerste, welches, mit Wasser, Milch oder Bouillon gekocht (blaue Grütze), zur Nahrung verwendet wird. Die G. ist Nationalspeise im skandinav. Norden. „Rote Grützev heißt eine in Norddeutschland beliebte kalte Speise aus Reis oder Sago mit Erdbeer⸗ oder Himbeersaft.

Brockhaus’ Conversations-Lexikon. Allgemeine deutsche Real-Encyklopädie13. Aufl., Leipzig: Brockhaus 1882–1887 · Bd. 8, S. 578Scan: Polnische Nationalbibliothek (Polona) · gemeinfrei

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