FeedKraut
PflanzenreichBrockhaus 1882

Kraut nennt man ein besonders am Niederrhein und in Westfalen bereitetes Obstgelée, welches sich von dort aus in Deutschland als beliebtes Nahrungsmittel weiter verbreitet hat. Es ist der 7 starker Konsistenz eingedickte Saft von Trauben, irnen, Apfeln etc. (daher Wein⸗, Birnen-Apfelkraut ee.). K. unterscheidet sich vom Mus dadurch, daß es keine Pflanzenfasern mehr enthält.

Brockhaus’ Conversations-Lexikon. Allgemeine deutsche Real-Encyklopädie13. Aufl., Leipzig: Brockhaus 1882–1887 · Bd. 10, S. 586Scan: Polnische Nationalbibliothek (Polona) · gemeinfrei

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