FeedGrütze
PflanzenreichAppetit-Lexikon 1894

Grütze ist grober Gries, der vorzugsweise aus Hafer (Hafergrütze) oder Buchweizen (graue oder Heidegrütze), seltener aus Gerste oder Hirse hergestellt wird und zur Bereitung von Suppen oder Breispeisen (Hafermus) dient. Namentlich spielt die Hafergrütze wegen ihrer leichten Verdaulichkeit unter den Kindernährmitteln eine hervorragende Rolle. Vgl. Buchweizen.

Appetit-Lexikon. Ein alphabetisches Hand- und Nachschlagebuch über alle Speisen und GetränkeHrsg. von Robert Habs und Leopold Rosner, 2. Aufl., Wien: Gerold 1894 · Bd. 1, S. 209Scan: Wienbibliothek im Rathaus · gemeinfrei

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