Cabeliau, Asellus, Cabeliau, ist ein See-Fisch von weissen Fleisch, wird in der Nord-See gefangen, in Tonnen eingelegt, und hin und her in grosser Menge verführet: nicht nur in See-Städten halten die Leute solchen Fisch für was sonderliches, sondern auch in unsern Landen findet er seine Liebhaber. Hier wird gelehret solchen Fisch 1) zuzurichten; 2) mit einer Senff-Brühe; 3) mit einer Rahm-Sosse; 4) in einer Pastete zu bereiten.