Hafer-Grütz in Milch gekocht, Leset den Hafergrütze reinlich aus, hernach setzet Milch zum Feuer, und lasset sie kochen; unter währenden kochen aber brühet den Hafergrütze mit heissen Wasser, schüttet ihn alsdenn in die Milch, damit solcher auch kochen möge; doch muß er öffters umgerühret werden, sonst legt er sich an. Wenn er bald soll angerichtet werden, so saltzet solchen und schüttet ihn auf eine Schüssel, machet auch in einer Pfanne braune Butter warm, und giesset sie drüber.