Kalbsgekröse mit Majoran, Diese kochet und putzet ab, wie vorige, und wenn sie geschnitten sind, so thut sie in einen Tiegel oder Casserole, giesset Fleisch-Brühe darauf, streuet geriebene Semmel, Ingber, Pfeffer, Majoran und Saltz hinein, leget ein Stücke Butter daran, und lasset es so lange kochen biß die Brühe ein wenig dicke wird, so ist es zum Anrichten fertig.