FeedPetersilien-Wasser zu machen, welches in Catholischen Küchen statt der Fleisch-Brühe gebraucht wird
Haus & KücheFrauenzimmer-Lexicon 1715

Petersilien-Wasser zu machen, welches in Catholischen Küchen statt der Fleisch-Brühe gebraucht wird, Setzet einen Topff mit Wasser zum Feuer, thut darein ein Paar Hände voll Erbsen, grüne Petersilie mit denen Wurtzeln, gantze Muscaten-Blüten, Ingber und ein wenig Saltz, und lasset es durch einander kochen.

Gottlieb Siegmund Corvinus (Amaranthes), Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-LexiconLeipzig: Gleditsch 1715 · Sp. 1464Text: Deutsches Textarchiv · CC BY-SA 4.0

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