Rindfleisch mit grüner Petersilie, Kochet das Rindfleisch als voriges. Nehmet viel grüne Petersilie, leset und waschet solche sauber und rein, thut sie in einen Tiegel oder Casserole, streuet geriebene Semmel, Ingber, Muscatenblüten darzu, giesset gute fette Fleisch-Brühe drauf, und lasset es kochen; Leget alsdenn das Rindfleisch darein, und wenn es ein wenig mit einander gekochet, und der Geschmack von der Petersilie sich fein ins Fleisch gezogen hat, so richtet es an.