Suppe von Sauerampfer, Nehmet dergleichen, es sey wilder oder Garten-Sauerampffer, leset und waschet solchen sauber aus, thut ihn in einen Tiegel und passiret ihn mit Butter; giesset alsdenn gute Fleisch-Brühe drauf, und lasset es kochen. Hernach bähet Semmel, thut diese in die Schüssel, darauf die Suppe soll angerichtet werden, und streuet Muscaten-Blüten drüber. Nach diesen thut 4. biß 5. Eyerdotter und ein Stücke Butter in ein Töpffgen, ziehet die Sauerampffer-Suppe damit ab, und richtet sie auf das gebähete Brod an.