Suppe von Petersilien-Wurtzeln, Schabet Petersilien-Wurtzeln und werffet sie in kaltes Wasser; hernach schneidet solche als Dreyer scheiblicht, thut sie in einen Tiegel oder Casserole, leget ein Stück Butter dran, passiret sie auf Kohlfeuer mit ein wenig Muscaten-Blüten, giesset alsdenn gute Fleisch-Brühe drauff, und lasset sie eine Weile kochen. Nach diesen schlaget in ein Töpffgen 3. biß 4. Eyerdotter und ziehet die Suppe damit ab, es muß aber dieselbe siedend an die Eyerdotter gegossen und wohl umgerühret werden, damit sie nicht zusammen rinnen. Endlich richtet die Suppe auf die gebäheten Semmeln an, streuet Muscaten-Blüten drüber, so ist sie fertig.