Suppe von Linsen, Leset Linsen sauber aus, darnach waschet und thut sie in ein Töpffgen, giesset Wasser drauf, setzet sie zum Feuer, und wenn das Wasser eingekocht ist, so schüttet Fleisch-Brühe drauf, und thut ein wenig Jugber und Pfeffer drein; machet hierauf Butter in einem Pfänngen, Casserole oder Tiegel braun, thut eine Messerspitze Mehl darein, und lasset es auch braun werden, brennet es so denn an die Linsen, und rühret es wohl durcheinander. Unterdessen schneidet Semmelschnitten, röstet diese in Butter, leget solche alsdenn in eine Schüssel und richtet die Suppe darauf nach Belieben an.