Triticum L., botan. Name der weizenartigen Gräser. Nach der Ahrenspindel und Gestaltung der Ahrchen bilden die nur in der Alten Welt heimischen Arten mehrere Gruppen, welche als eigene Gattungen gelten, nämlich echte Weizen, mit ungleichseitigen, einkieligen Kelchspelzen (s. Weizen), Dinkelweizen, mit zerbrechlicher Spindel und von den Spelzen umhülsten Körnern (s. Dinkel), und Queckenweizen, mit flachen, vielblütigen Ahrchen und linealen Kelchspelzen. (S. Quecke.)