Rinds-Zunge mit einer piquanten-Sosse, Die Zunge schneidet in Stücken wie die Rinds-Zunge mit gros sen Rosinen. Die Brühe darzu findet ihr bey dem Rind-Fleisch mit einer piquanten-Sosse. Wenn nun die Sosse abgemacht, so leget die zerschnittene Zunge hinein, lasset es ein wenig mit einänder kochen, darnach könnet ihr solche nach Belieben anrichten.