Eierschwamm (Agaricus caesareus), einer der geschätztesten Speiseschwämme des Südens, nordwärts bis Böhmen sich ausbreitend. Mittels dieses Schwammes hat nach Plinius und Sueton die Agrippina den Kaiser Tiberius Claudius durch beigemischtes Gift getötet. Der E. Deutschlands ist der Pfifferling (Cantharellus cibarius), der wegen seines massenhaften Vorkommens im Sprichworte etwas Wertloses bezeichnet. Nichtsdestoweniger ist er einer der wohlschmeckendsten und zuträglichsten Speiseschwämme. Er ist dottergelb, kahl, etwas fettig anzufühlen, sein Hut ausgeschweift wellig, mit dem Saume abwärts gebogen, oft trichterförmig vertieft, auf der untern Fläche mit faltenartigen Blättchen, von denen die größern vom Stocke am Strunke herablaufen, bis 8 em im Durchmesser. Dieser Pilz wird aus Waldgegenden häufig auf den Markt gebracht, hält sich längere Zeit in unveränderter Güte und wird nicht leicht von Insekten angegangen. Ebenso wenig leicht kann er mit andern giftigen Schwämmen verwechselt werden, höchstens mit dem verdächtigen Cantharellus aurantiacus, dessen Hut aber eine dunklere, matte, filzige Oberfläche hat.