FeedRinds-Flecke mit Zwiebeln sauer
Haus & KücheFrauenzimmer-Lexicon 1715

Rinds-Flecke mit Zwiebeln sauer, Die abgekochten Flecke schneidet nach euern Gefallen in einen Tiegel oder Casserole, thut daran eingebrenntes Mehl, Ingber, Pfeffer, in Butter geröstete Zwiebeln; giesset Eßig und Brühe darauf, setzet sie auf Kohl-Feuer, und lasset sie kochen; Hernach brennet ein wenig braun-gemachte Butter hinein, und richtet sie nach Belieben an.

Gottlieb Siegmund Corvinus (Amaranthes), Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-LexiconLeipzig: Gleditsch 1715 · Sp. 1636–1637Text: Deutsches Textarchiv · CC BY-SA 4.0

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